Getränke stehen im Zentrum des Ernährungskreises und sind die Basis jeder Gesunden Ernährung. Denn ausreichend zu trinken ist für die Gesundheit, Fitness und Leistungsfähigkeit lebensnotwendig!
Orientierungswerte Täglich:
- mindestens rund 1,5 Liter Flüssigkeit, bevorzugt energiefreie/-arme Getränke
Handmaß: 8 Portionen Getränke = 8 Gläser = ca. 1,6l
Was steckt drin?
Wasser ist in allen Getränken der Hauptinhaltsstoff. Wasser enthält Mineralstoffe wie Natrium, Magnesium oder Calcium. Die Mengen sind jedoch bei jedem Mineralwasser sehr unterschiedlich und auf dem Etikett ersichtlich. Säfte liefern Mineralstoffe und Vitamine wie z.B. Vitamin C. Es sollte darauf geachtet werden, dass das Wasser natriumarm (unter 20 mg Natrium/l) und am Besten calciumreich (ab 150mg Calcium/l) ist. Die Wasser, die natriumarm sind, sind für Bluthochdruckpatienten besonders gut geeignet.
Durstlöscher und andere Getränke
Getränke gibt es viele. Das bekannteste und immer zur Verfügung stehende Getränk ist das Trinkwasser. Ebenfalls bekannt ist das Mineralwasser, egal ob still oder sprudelnd. Zu den Getränken zählen auch Fruchtsäfte, Fruchtnektare, Fruchtsaftgetränke, Früchte– und Kräutertees genauso wie Limonaden sowie koffeinhaltige Erfrischungsgetränke, die mit Zucker oder mit Süßstoff gesüßt sein können. Ebenso sind Kaffee, Wein, Bier und Co. Getränke, aufgrund ihrer Inhaltsstoffe aber in erster Linie Genussmittel.
Wer regelmäßig über den Tag verteilt trinkt, sorgt für eine gleichmäßige Versorgung und bietet dem Durst keine Chance. Denn Durst ist das Signal für Flüssigkeitsmangel d.h. man sollte bereits auch ohne Durstgefühl trinken. Getränke sollen den Durst löschen und den Wasserverlust ausgleichen, aber nicht viele Kalorien liefern.
Am besten geeignet sind:
- Wasser,
- ungezuckerte Früchte- und Kräutertees,
- mit Wasser verdünnte Frucht- und Gemüsesäfte (3 Teile Wasser, 1 Teil Saft)
Ungeeignet dagegen sind:
- zuckergesüßte Getränke wie Limonaden
- Cola
- pure Fruchtsaftgetränke
Lightgetränke haben zwar einen geringen Energiegehalt, können jedoch die Gewöhnung an den süßen Geschmack fördern. Sie sind daher nicht als dauerhaft geeignete Alternative zu sehen. Kaffee, schwarzer und grüner Tee enthalten Koffein, deswegen sollten sie nur in Maßen getrunken werden. 3-4 Tassen pro Tag sind vollkommen in Ordnung.
Alkohol in Maßen
Alkohol ist in erster Linie ein Zellgift. Denn häufiger reichlicher Alkoholkonsum kann zu Übergewicht, Leberschäden, Krebskrankheiten und anderen Gesundheitsstörungen führen.
Bei vorsichtiger Abwägung des derzeitigen Wissensstandes zur Wirkung verschiedener Alkoholmengen werden für gesunde Frauen 10 g pro Tag und für gesunde Männer 20 g pro Tag als maximal tolerierbare Alkoholmenge angesehen. 20 g Alkohol entsprechen etwa 0,5 l Bier oder 0,25 l Wein oder 0,06 l Weinbrand. Diese Richtwerte dürfen aber nicht als Ermunterung zu regelmäßigem, täglichem Alkoholgenuss angesehen werden.