Ernährungsberatung Jenny Raddei - Elsässer Flammkuchen

Ernährungsberatung

Eine Ernährungsberatung richtet sich an gesunde Menschen und ist sinnvoll, wenn Sie gesundheitlichen Störungen vorbeugen möchten, eine nachhaltige und angemessene Reduktion Ihres Gewichts wünschen (BMI bis <30 ohne Begleiterkrankungen) und prüfen möchten, ob eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen gewährleistet ist.

Persönliche Beratung

Im Mittelpunkt der Beratung stehen Ihre Bedürfnisse, Ihre Lebenssituation und Ihre realen Möglichkeiten der Veränderung. Eine ausgewogene Ernährungsweise fördert Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden. Vielen Erkrankungen wie z.B. Osteoporose, Dickdarmkrebs, Fettstoffwechselstörungen oder Diabetes mellitus Typ 2 können durch eine gesunde Ernährung vorgebeugt werden.

Vollwertige Ernährung

Eine vollwertige Ernährung ist die Basis für bedarfsgerechtes, gesundheitsförderndes Essen und Trinken. Sie kann dazu beitragen, Wachstum, Entwicklung und Leistungsfähigkeit sowie die Gesundheit des Menschen ein Leben lang zu fördern bzw. zu erhalten.

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ACHTUNG:

Zur Zeit biete ich keine Ernährungsberatungen an.

>>Terminbuchung zur Zeit nicht möglich<<

Bis zum 17.12.2023 gibt es 25% Rabatt auf alle meine eBooks und den online Kinderkochkurs!

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Herzlich Willkommen auf meiner Seite!

Ich freue mich, dass Du den Weg zu mir gefunden hast.

Bereits seit 12 Jahren bin ich mit Leib & Seele Diätassistentin. In dieser Zeit habe ich gemerkt, dass mir besonders die Arbeit für und mit Kindern am Herzen liegt.

Daher habe ich mich dazu entschieden, dies zu meinem Arbeitsschwerpunkt zu machen. Als Fachkraft für Beikost, (Klein)Kinderernährung, Picky Eater und Familienmahlzeiten freue ich mich, Familien auf diesem Weg zu begleiten und zu unterstützen.

Neben verschiedenen Ernährungs-Workshops, biete ich auch KochAGs und Ernährungsbildungseinheiten in Kitas und Schulen an.

ESSEN – GENIEßEN – WOHLFÜHLEN

Das ist mein Motto, welches auch immer für meine Arbeit gilt!

Die Leidenschaft für Ernährung & Essen zeichnet mich aus - ich bin deine Ansprechspartnerin in diesem Bereich!

Die eine "richtige Ernährung" gibt es nicht - vielmehr geht es darum, ganz individuell zu schauen, welche Ernährungsweise genau richtig für DICH und deine FAMILIE ist.

Dein Kind wird essen was du isst, dich kopieren und wieder spiegeln.

Auf meiner Seite findest Du alle wichtigen Fakten über aktuelle Kurse.

Bei Fragen oder Unklarheiten kannst Du mich gerne jederzeit kontaktieren.

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Elsässer Flammkuchen

Flammkuchen wird auch "Hitzekuchen" genannt und stammt ursprünglich aus dem Elsass. Flammkuchen klein

Wie bei vielen Gerichten, gibt es auch beim Flammkuchen viele Meinungen zum Originalrezept. Ich verwende in diesem Rezept einen klassichen Ölteig.

Wasser, Salz, Öl, Mehl und Eigelb - mehr braucht man nicht für einen Ölteig. Alle Zutaten werden gründlich mit einander verknetet und ruhen dann für ca. 30 Minuten.

Auch beim Belag gibt es viele Varianten. Beim original Elsässer Flammkuchen kommen jedoch nur

Sauerrahm, Schmand oder Creme fraiche
Zwiebeln
Speck
Gewürze

oben drauf.

Natürlich gibt es noch viele Möglichkeiten den Flammkuchen zu belegen. Dabei sind der Fantasie und den Vorlieben keine Grenzen gesetzt. :)

Rezept