Rhabarberkuchen

Viele mögen ihn, andere eben nicht - Rhabarber.Rhabarberkuchen 2 klein

 

Dabei bietet Rhabarber,durch seinen süß-säuerlichen Geschmack, so viele Möglichkeiten der Zubereitung - Kompott, Kuchen, Konfitüre, Saft uvm. Rhabarber hat von Mitte April bis Ende Juni Saison.

 

Mit diesen Kuchenrezept ändert vielleicht der ein oder andere auch seine Einstellung zum Rhabarber. :)  Mit meinen Schülern der Koch-AG habe ich auch das Rezept ausprobiert und was soll ich sagen - Schüler, die vorher noch gesagt hatten, sie mögen keinen Rhabarber, waren begeistert von diesem Kuchen.

 

Also - schnell ausprobieren!

 

 

                                                   

Das Besondere an diesem Kuchen ist der Vanillepudding,

der mit Quark vermischt wird. Dadurch wird der Kuchen ganz weich und luftig und passt perfekt zu dem süß-säuerlichen Geschmack des Rhabarbers. 

     

 

   Rezept

 

 

 

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